Razas de puercos y sus caracteristicas
Son animales dóciles y fáciles de manejar, adaptables a diversos sistemas de producción. Esta raza se cría principalmente para la producción de carne de alta calidad y tocino. El cerdo Mangalica es una raza húngara conocida por su pelaje lanoso, similar al de las ovejas.
Esta raza es valorada por su carne magra y sabor distintivo. Son blancos, con orejas grandes que les cubren parcialmente los ojos. Son negros con seis puntos blancos: cuatro en las patas, uno en la cara y uno en la cola. Son animales activos y adaptables a diferentes sistemas de producción.
Requieren un manejo cuidadoso debido a su susceptibilidad al estrés. Su temperamento es generalmente tranquilo, aunque pueden ser reservados. Esta raza se utiliza principalmente en la producción local de carne en pequeñas explotaciones. Esta raza es utilizada en cruzamientos para mejorar la calidad de la carne y la eficiencia alimenticia.
El cerdo Landrace destaca por su gran tamaño y prolificidad
La raza Iberian, originaria de la Península Ibérica, es famosa por producir el jamón ibérico. Su carne es apreciada por su calidad y bajo contenido de grasa. Su carne es apreciada por su sabor y textura únicos. La raza Creole es una raza criolla adaptada al clima tropical y a las condiciones de la región.
La raza Duroc es apreciada por su carne magra y crecimiento rápido
El Hampshire es un cerdo negro con una banda blanca que rodea su cuerpo, incluyendo las patas delanteras. Esta raza se utiliza comúnmente para mejorar la producción de carne en cruzamientos. Son cerdos negros con pezuñas negras, criados en libertad en dehesas.
Esta raza es utilizada tanto para la producción de carne como para la mejora genética en otros cruces. La raza Yorkshire es una de las más populares a nivel mundial.
Son animales activos y resistentes, adaptables a diferentes climas y sistemas de producción. Esta raza se utiliza principalmente en la investigación y en la mejora de la prolificidad en otros cruces. Son cerdos pequeños y de crecimiento lento, con piel arrugada.
Son negros con algunas manchas blancas en las patas y la cara. Su temperamento es generalmente dócil, lo que facilita su manejo.